Quand les Champagnes de Vignerons s’associent à un chef plein d’inventivité, cela donne un dîner inoubliable.
[Chronique Restaurant ] Dîner autour des Champagnes de Vignerons chez Akrame Benallal
Quand les Champagnes de Vignerons s’associent à un chef plein d’inventivité, cela donne un dîner inoubliable.
On est d’accord : il n’y a pas grand chose à faire à Reims si ce n’est boire et manger. Mais quels restaurants et quels vins ! La région est superbement bien servie. En champagne évidemment, mais aussi en restaurant avec quelques très bonnes tables comme Les Crayères ou L’Assiette Champenoise. C’est d’ailleurs ce dernier, avec le Chef Arnaud Lallement aux fourneaux, que je me suis offert dernièrement : mon premier restaurant triplement étoilé !
Si vous êtes du côté des Champs-Elysées et que vous cherchez un bon italien qui n’est pas un attrape-touristes ou une chaîne de restaurant, je vous conseille d’aller faire un tour dans une des rues adjacentes. Domani a ouvert en fin d’année dernière et reprend des classiques de la cuisine italienne mais pas que !
S’il y a bien une chose dont on ne se lasse pas à Dijon, ce sont ses restaurants étoilés. Chapeau de William Frachotm Stéphane Derbord, Loiseau des ducs… Il faut maintenant compter avec un petit nouveau, fraîchement étoilé de la saison 2016: la Maison des Cariatides. Thomas Collomb, jeune chef de 23 ans avec déjà pas mal d’expérience, nous fait découvrir une cuisine à la fois simple et originale.
J’ai désormais testé les trois restaurants de Cyril Lignac et je me demande si celui-ci n’est pas mon préféré ! Tant mieux, il est plus abordable que l’étoilé.
Aux prés est moins classique que le Chardenoux et se trouve dans le charmant quartier de Saint-Germain des Près.
Après Les climats en janvier, nous voici chez Verjus pour la Saint-Valentin. Le principe est simple : un menu dégustation unique de 5 plats (6 si on choisit l’option fromage) pour la modique somme de 68 euros. Menu auquel on peut ajouter 55 euros pour l’accord mets-vin. En avant pour la dégustation !
Les Dim-Sum sont à la mode et je n’y ai pas échappé. Mea Culpa !
La parisienne que je suis a donc profité d’une soirée au théâtre dans le quartier des Grands Boulevards, pour un détour par Chez Ann, dont les dim-sum sont la spécialité.
La tradition c’est bien ! Et la tradition pour un anniversaire de couple, chez moi, ça se passe dans un restaurant étoilé. On y réfléchit deux mois à l’avance, on regarde un peu partout, on salive sur la carte… Il faut dire qu’à Paris, on est relativement bien lotis !
Cette année, nous passons le cap des 3 ans. Et nous avons décidé de retourner sur les lieux du crime de notre premier anniversaire. Sauf qu’entre temps, le restaurant a pris une étoile, j’ai nommé Les Climats.
Les Climats est connu pour sa grande carte des vins de Bourgogne. Enfin, si carte est bien le mot car cela rapproche de la bible des plus grands vins de Bourgogne. Et parce que c’est toujours bien d’apprendre quelque chose (faut pas que regarder les photos hein!), sachez que le restaurant doit son nom aux parcelles de terre de la Bourgogne et non aux conditions météo.
Pour une fois il n’y en a pas que pour les parisiens sur ce site.
En effet, j’ai eu l’occasion de faire une virée en Bourgogne il y a peu. Evidemment, bons vins et bonne bouffe étaient au rendez-vous.
Cette fois-ci, nous nous sommes rendus dans le restaurant Chez Richard à Meursault. Et pour les curieux, vous en profiterez pour allumer la télévision cette semaine : Chez Richard est, en effet, l’un des restaurants participants à l’émission “L’addition, s’il vous plaît” sur TF1.
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Oui, je sais ce que vous vous dites : encore un énième resto bobo/hipster.
Lucky you, tu peux réserver. Mais tu peux la jouer aventurier et te pointer comme une fleur et avoir une table pour 2. Ça marche, pour preuve cet article !
Epicure, le restaurant 3 étoiles du Bristol
Sur un coup de tête, un samedi midi maussade, nous avons réservé un repas au Bristol, au restaura...
