J’adore les desserts à la banane et encore plus l’association chocolat/banane. Et bien sûr, pourquoi pas un peu de rhum pour une petite touche de peps !? Cela nous donnera un délicieux cale à la banane ou banana bread.


Aujourd’hui, retour sur la journée Marmiton qui a eu lieu le 15 mars dernier à l’espace Pierre Cardin à Paris.
Fort de son succès, Marmiton a écoulé toutes ses places via internet. L’achat de billets sur place n’étant plus ouverts, nous avons pu rencontré quelques déçu(e)s dans la file d’attente.
Car du monde, il y en avait et même beaucoup. Normal avec un programme aussi alléchant : de quoi en prendre plein les yeux et les papilles !
A peine arrivée, j’ai commencé par le dessert avec une dégustation suédoise : les havlefarn d’Annika Panika. Une recette facile, légère et bien sûre délicieuse. J’ai donc pu découvrir cette douceur suédoise à base de flocons d’avoine, pour la première fois. Croustillant, goûteux et sain: l’havrelarn fera très certainement partie de mes prochains quatre-heures !
Juste à côté avait lieu l’atelier Cake Design de Cakesparadise où les plus chanceux et patients fabriquaient des gâteaux en trompe-l’oeil.
Voici un exemple de l’un des chefs-d’oeuvre :
Je me suis ensuite éloignée vers le stand Lesieur. Je suis arrivée au moment de la confection d’une petite verrine de tartare de saumon, crème de ricotta/aneth/échalottes, et poivrons. J’ai eu l’occasion d’en goûter une. L’accord saumon/aneth est un classique qui fonctionne toujours et le poivron donnait du peps et de la couleur à l’ensemble.
Puis, je me suis dirigée vers un stand que je ne pouvais qu’apprécier : celui des vignerons en développement durable où l’on nous proposait des vins accordés aux mets préparés sous nos yeux par Nathalie du blog les Cuisines de Garance.
Ainsi, j’ai pu dégusté un tataki de bœuf avec ses crudités anciennes accompagné d’un Vacqueyras. Malgré des conditions pas faciles, le tataki était bien réussi : cuit à l’extérieur et cru à l’intérieur, accompagné d’une huile de sésame et de betteraves crues. Des mariages délicieux. On a également bénéficié de quelques bons conseils de la part de Nathalie. Par exemple, au lieu de se ruiner dans du filet, vous pouvez demander du paleron à votre boucher #tips.
Impossible d’être exhaustive avec tous ces stands auxquels ils étaient parfois difficiles d’accéder.
Il y avait notamment un stand « boulettes » diverses et variées, le stand Delonghi Braun Kenwood qui proposait, entre autres, cappucino et profiteroles. Le stand « sandwich » offrait des bouchées aussitôt posées sur un plateau, aussitôt parties dans l’estomac et le burger au pastrami a eu un grand succès. Le stand du Palais des thés offrait des dégustations et proposait des accords classiques tels que thés et chocolats mais aussi d’autres plus qu’originaux, comme thés et fromages.
Evidemment pour le plaisir des petits (et des grands), nous avons vu passé quelques truffes en chocolat et autres friandises.
En bref, une petite journée Marmiton très réussie. J’attends déjà la prochaine avec impatience !
Un nouveau classique américain !
Des carrés de brownies au goûter ou au dessert, accompagné d’une petite boule de glace. C’est un dessert qui aura du succès auprès de tous. C’est une recette rapide, qui nécessite peu d’ingrédients. Le plus difficile sera d’avoir la patience de le laisser refroidir un peu.
Ce restaurant est situé à quelques pas du marché d’Aligre et remplit toutes ses promesses.
Le restaurant tire son nom de l’appellation des Côtes du Rhône. Et comme son nom l’indique, le Cotte Rôti offre une sélection fine et judicieuse des vins de la Côte du Rhône avec peu de chances de se tromper.
Il propose un menu entrée-plat-dessert pour 42 euros. Autant vous dire que vu la qualité des plats, c’est un excellent rapport qualité/prix.
Une recette parfaite pour les pique-nique et autres apéros de l’été. Rien que de prononcer le mot, on est déjà dans l’herbe allongé au soleil…
C’est aussi une recette économique, copieuse, et il faut bien le dire FAT ! 🙂
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Un classique !
Croustillants ou moelleux : faites votre choix ! L’avantage de les faire soi-même c’est qu’on peut décider de tout.
Faciles et à emporter et fédérateurs, les cookies peuvent être partout : au petit déjeuner, à 10h, au dessert, au goûter et encore au dessert.Bref, ils sont timey wimey wibbly wobbly stuff…
La cuisine italienne ! Je l’ai déjà mentionné dans ma recette de Spaghetti alla carbonara mais j’en suis fan !
Les premières boulettes de viande que j’ai mangées étaient celles de la cantine. Je préfère donc oublier cette épisode…