Voici une jolie recette légère, rapide et pleine de couleurs !
J’avais 3 poivrons de couleurs différentes dans mon frigo et j’avais envie que les couleurs ressortent bien dans le plat.J’ai donc tout de suite penser à une tarte tatin.
Ma première cocotte, celle qui pèse 15 kg et qui fait office de muscu, est une Le Creuset. Et, bonne nouvelle : elles existent aussi en version mini !
C’est une présentation que j’apprécie beaucoup : sympa et pratique. Ces mini-cocottes sont très jolies et disponibles en plusieurs couleurs, ce qui ne gâche rien !
J’ai toujours voulu faire une recette dans ces petites choses. Oui, mais laquelle ? Alors pour couper court, j’ai décidé d’aller au plus simple, à l’essentiel, bref de faire un classique : des œufs en cocotte jambon, champignons de Paris et bien sûr, des mouillettes !
Je continue la série des recettes sans cuisson après le gaspacho.
Il n’y a rien de tel qu’un poisson cuit au jus de citron : rapide, facile, et léger. Mais ça vous le savez déjà si vous avez lu (et testé ?) la recette du ceviche de saumon. 😉
Il fait tellement chaud ! Oui, je sais : la météo, c’est 80% des sujets de conversation en ce moment. Pourquoi changer ?
Le week-end dernier, je me suis jurée de pas toucher un four ou une plaque de cuisson. Je veux du frais, du léger et encore du frais !
Aaaah le fameux défi des plats en trompe l’oeil…!
Vous l’aurez peut-être compris, nous étions en plein période Top Chef lorsque j’ai voulu me lancer dans cette entrée. Je voulais faire une création de ce type mais pas trop compliqué non plus. On est loin de la bûche Chocolat-Foie gras, je vous l’accorde !
J’ai déjà essayé les boulettes de viande, dans un précédent article. Je trouve cette formule bien sympa et pas seulement en plat. Ces kefta peuvent faire office d’apéro et c’est bien meilleur que les éternelles cacahouètes…
Les beaux jours reviennent petit à petit. Et avec eux, je ne sais pas pour vous, mais moi, j’ai bien envie de grandes salades fraîches et légères.
Voici donc une grande salade juive-tunisienne, qui réveille le papilles.
Il y a quelques week-ends le soleil était de la partie. J’ai donc eu très envie de faire quelques plats frais et plein de couleurs. Histoire d’être en été un peu en avance !
Rien de tel que des recettes orientales pour apporter la chaleur et un concert de couleurs dans un plat.
Une recette parfaite pour les pique-nique et autres apéros de l’été. Rien que de prononcer le mot, on est déjà dans l’herbe allongé au soleil…
C’est aussi une recette économique, copieuse, et il faut bien le dire FAT ! 🙂
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La recette est simplissime mais la réussite réside dans le choix des Saint-Jacques.
Évidemment, vous n’allez pas prendre des surgelées. Il est très important d’aller chez le poissonnier choisir de belles Noix de Saint Jacques hyper-fraîches pour les déguster le jour même. Après, si vous voulez empoisonner quelqu’un, je ne juge pas…
Epicure, le restaurant 3 étoiles du Bristol
Sur un coup de tête, un samedi midi maussade, nous avons réservé un repas au Bristol, au restaura...
