A force de les voir sur la carte des restaurants, cela fait un petit moment que je voulais testé les souris d’agneau dans ma cuisine. Je fais rarement de grands classiques de la cuisine française. Je préfère quand c’est plus moderne et original. Mais, la curiosité a été la plus forte !
J’ai choisi de rester très classique pour cette recette : l’accord miel et thym étant parfait, pourquoi changer ? J’ai choisi d’accompagner ce plat de carottes et de riz, un ingrédient idéal avec des plats en sauce. Mais purée, semoule ou pâtes, tout est permis ! 🙂
Ca m’également donner l’occasion de sortir ma superbe cocotte Le Creuset.
